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苦瓜拌涼菜

知識 更新时间:2025-02-07 13:48:53

  苦瓜拌涼菜原料及做法如下:

  原料:苦瓜2根,糖、醋、辣椒醬、味精、鹽等适量。

  制作方法:

  1、将苦瓜洗淨一剖為二,刮去内瓤,切成薄片;

  2、把薄如紙片的苦瓜放進燒滾的開水裡,片刻後撈起;

  3、放入少許鹽,然後根據口味放入準備好的甜、酸、辣等調味品,拌勻。

  苦瓜的營養價值:

  養顔嫩膚,苦瓜煮水或作美食,可散熱解暑,苦瓜性味甘苦寒涼,能清熱、除煩、止渴,養血滋肝,苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫,生食清暑瀉火,解熱除煩。

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