1、備好材料:茄子和大蒜。
2、茄子洗淨上籠,大火蒸15分鐘左右。
3、15分鐘後取出,放到盤子裡用小刀劃成小條。
4、取一隻小碗調醬汁,在碗裡加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。
5、将醬汁淋到茄子上。
6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
7、澆上熱油,能聽到吱吱響聲溫度正好即可開吃。
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