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那些蔬菜原産地是中國

知識 更新时间:2025-12-26 20:28:49

  白菜:栽培曆史悠久,西安半坡遺址發現的白菜籽說明六、七千年前即有種植。茨菇:又作慈菇,原産中國。蔥:古代稱芤、茖,又名菜伯、和事草等。最早記載始見于《而雅》:“蔥生山中者名茖。”莼菜:為中國南方獨産的水生野蔬,《詩經》中說“思樂泮水,薄采其茆”,茆即莼菜。大豆:原産于中國東北,山戎人培育,已有5000多年。冬瓜:其栽培史有二千多年。因成熟時,皮上有一層薄薄白霜,與冬季的霜雪相似,故稱為冬瓜;又因其身形巨大,如枕頭般,所以古時亦稱為枕瓜。芥藍:俗稱蓋菜等,中國特産蔬菜。黃豆芽:黃豆芽出現在中國至少有二千年以上的曆史,初時隻作藥用,後方開始食用。黃花菜:原名萱草,又稱金針菜、忘憂花等。茭白:為中國特産蔬菜之一,古時曾稱菰、葑等。韭菜:為中國特有蔬菜,栽培極早,《周禮》中記載“豚春用韭”。蘆蒿:原産自中國南方,《詩經》《左傳》皆有提及。

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