tft每日頭條

 > 知識

 > 教你如何做泗陽膘雞

教你如何做泗陽膘雞

知識 更新时间:2025-12-18 07:53:50

  膘雞,宿遷泗陽著名特色小吃之一,紅白相間,之地柔軟,夾而食之,口味鮮嫩。是泗陽人民招待賓客的必備美食。

  将山藥洗淨去皮,放入冷水鍋中煮熟,拍成山藥泥

  把五花肉放在砧闆上用菜刀剁成肉末,放入盆中。加入雞蛋、黃酒、醬油、食鹽、蔥姜、雞精、澱粉攪和均勻。再把山藥泥與肥膘放入另一盆中加入以上輔料攪和均勻。

  取一個蒸籠,鋪上百葉,把攪拌好的五花肉放入蒸籠抹平,大約2cm厚。再把攪拌好的山藥肥膘按照五花肉的形狀攤平。放入沸水上蒸籠約25min,當手按上去時有彈性,取出放涼。

  用食鹽、醬油、醋、雞精、麻油、蔥姜調制鍋湯。

  把蒸好的膘雞切成小長方形長片,放入已經調好的鍋湯内,再加入些許青菜,一份香噴噴的泗陽膘雞看着就讓您食指大動。

  還在等什麼,還不趕快動手試試!

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved