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冷凍波士頓龍蝦怎麼清理

知識 更新时间:2025-02-22 05:06:08

  冷凍波士頓龍蝦處理方法:從背面握住大龍蝦,把大龍蝦腹部朝外,用一根筷子從大龍蝦的排尿口插入至接近頭部處,握住龍蝦殼的一端,就可以非常輕易地先卸下大螯。翻開頭部的蓋子。清理取出大龍蝦的腮,取出腦髓,此時龍蝦基本已經清理幹淨,可以根據烹饪需要,保留整隻、切半或切塊。

  波士頓龍蝦,屬于海螯蝦科螯龍蝦屬,生活于寒冷海域,肉較嫩滑細緻,産品具有高蛋白,低脂肪,維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富,味道鮮美。波士頓龍蝦隻能在脫殼後的短暫時間進行交配。在幼年時一年約脫殼2~3次,成年後(4~7歲)一年約脫殼一次。

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