“江湖出者大而色白，溪池出者小而色青。皆磔須钺，有硬鱗，多足而好躍，其腸屬腦，其子在腹外。”這是本草綱目中對“蝦”的描述。蝦肉質鮮美，營養豐富，現代醫學研究證實，蝦能增強人體的免疫力。常吃鮮蝦可醫治畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

世界範圍内可食用的蝦種類豐富，各有特色，主要包括青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。在此次的青島漁博會現場，許多優質蝦産品紛紛亮相，跟小編一起來看看吧。

展會現場圖

公司名稱：新西蘭峽灣龍蝦公司

産品介紹：岩龍蝦白天生活在海底岩石洞穴裡，黃昏時出洞獵食，均為天然生長、野生捕撈。新西蘭岩龍蝦标志性的紫紅色外殼和亮橘色腿部。肉質緊實，甜嫩可口，适合刺身食用。

公司名稱：Ocean Phoenix

産品介紹：又稱加勒比龍蝦，花龍身體底色呈橄榄綠色或褐色，有美麗的五彩花紋，沒有鉗，有長須。肉質地緊實,燒熟以後更加有韌性,白色中略帶紅,口感偏甜。

公司名稱：大連仁豪國際貿易有限公司

産品介紹：捕撈自冰冷純淨的北冰洋和北大西洋海域，純野生，冷海水中生長3到8年，肉質緊密。

公司名稱：彙泰渤海水産有限責任公司

産品介紹：鹽田蝦，生活在2-3倍海水鹽度的天然鹽田中，以豐年蟲為餌料，粗放養殖、野生品質，口味甘甜，蝦青素的含量更高，蝦肉纖維更為粗大。

公司名稱：Kailis Bros

産品介紹：老虎蝦體型巨大，有斑紋，肉質鮮甜，我們從西澳大利（WA)原始水域——鲨魚灣中捕獲，與其他蝦相比，含油量低。

公司名稱：大連美漁坊食品有限公司

産品介紹：阿根廷南部海域，純淨無污染，水溫較低，紅蝦自然生長，營養豐富，口感鮮嫩。因喜食藻類，頭部易呈棕黑色，不影響食用。

公司名稱：台州鴻烨食品有限公司

産品介紹：俗稱白肢蝦、白對蝦，外形酷似中國對蝦，成體可達24cm，甲殼較薄，正常體色為淺青灰色，全身不具斑紋。步足常呈白垩狀，故有白肢蝦之稱，且肉質鮮美，具有很高的經濟價值。

公司名稱：濰坊洋大食品有限公司

産品介紹：又稱刀額新對蝦，體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒，蝦以殼薄、體肥、肉嫩、味美而著稱。

公司名稱：珊瑚島海洋漁業

産品介紹：磷蝦生活在南大洋中，個頭不大，但皮薄肉厚，細嫩鮮美，是人們今天已經發現的含蛋白質最高的生物，蛋白質含量達百分之五十以上，每十隻磷蝦所含的蛋白質就可以同兩百克烤肉的營養價值相當。

公司名稱：山東海洋物産有限公司

産品介紹：生活在加拿大西部卑詩省深水區域，蝦身體色紅褐亦有圓點白班，蝦頭兩側有條狀白紋，蝦肉肥碩細膩，極富彈性，鮮爽無比，甘甜濃郁，餘味悠長，是做刺身的絕佳美味。

公司名稱：海之夢集團

産品介紹：體長60-95毫米，甲殼較厚而堅硬，表面陷溝處有軟毛。額角長，末端尖細，基部上緣微隆起，中部向下彎曲。眼較大，腰形，斜生，眼柄粗短，肉質鮮美。

公司名稱：廣東藍蝦海産品有限公司

産品介紹：藍蝦外表局部泛有亮藍，體型肥美，肉質緊緻鮮嫩。營養豐富，脂肪含量低，富含鋅、鎂、鈣、磷，還含有豐富的氨基酸。

本文為食品商務網原創文章，作者：雪冰

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