1、荸荠這兩個字的讀音是[bíqi] ,荸荠,又名馬蹄、水栗、烏芋、菩荠等,屬單子葉莎草科,為多年生宿根性草本植物。有細長的匍匐根狀莖,在匍匐根狀莖的頂端生塊莖,俗葉荸荠。
2、荸荠本産于中國 ,廣布于全世界,以熱帶和亞熱帶地區為多。中國自西漢時已有栽培記載,目前有20餘種和一些變種,主要分布于中國廣西、江蘇、安徽、浙江、福建﹑廣東、湖南、湖北、江西、貴州等低窪地區,河北部分地區也有分布。
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