tft每日頭條

 > 知識

 > 酸甜口冷面湯怎麼調才好吃

酸甜口冷面湯怎麼調才好吃

知識 更新时间:2025-01-27 12:41:05

  原料:牛肉、姜、大料、酒、紅糖、醬油、醋、食鹽、味精、幹冷面、蘋果片、朝鮮泡菜、黃瓜絲、雞蛋、白醋、冰塊

  做法:

  1、牛肉切三寸見方的塊,涼水浸泡之後,放入鍋裡煮,期間撇去血沫,依次加入姜、大料、酒、紅糖。

  2、牛肉待炖到七成爛撈出,鍋内加足量的開水,加入适量醬油、醋、食鹽、味精。

  3、幹冷面清水浸泡并用手揉搓,使其完全散開,控水待用。

  4、水燒開,加入冷面,不時用筷子攪拌,防止粘結,煮1分鐘左右待其變軟時,立即撈出。

  5、放入已經備好的冰水中,連續沖3至4次,瀝幹水分後放入碗内。

  6、在裝有冷面的碗中加入調好比例的冷面湯,把撈出的牛肉橫向切成薄片,平鋪在涼面上,

  7、把蘋果片、朝鮮泡菜、黃瓜絲、雞蛋放上,滴幾滴白醋,放上冰塊即可享用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved