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生吃韭菜有什麼功效與作用

知識 更新时间:2025-01-05 11:22:25

  韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1、5克纖維素,生吃韭菜可以益肝健胃、潤腸通便、行氣理血、促進腸道蠕動,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

  具體介紹:

  行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滞作用,适用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

  潤腸通便:含大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動。

  益肝健胃:含揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發獨特的辛香氣味,有助于疏調肝氣,增進食欲,增強消化功能。

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