1、準備材料鱿魚幹200g、食鹽6克、醬油少許 、料酒少許、味精少許、香菜适量、胡椒少許、清湯200克;
2、将鱿魚切成1厘米寬的十字花,剁成2厘米寬3厘米長的塊盛在盤内;
3、鍋内入水,将其燒沸後,将鱿魚入鍋焯水;
4、另取一鍋,入清湯加調料香菜味精醬油等;
5、待開鍋去沫後再加入鱿魚,沸騰開鍋後盛在盤内即可。
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