奶酪面包的做法?主料:高筋面粉300克、雞蛋1隻、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克,我來為大家科普一下關于奶酪面包的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:高筋面粉300克、雞蛋1隻、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克。
輔料:黃油15克、糖65克、酵母3克。
把所有食材放入面包茼内,除黃油外,和面20分鐘。
放入黃油和面30分鐘。
和好面拉出薄膜。
将面團放入盆中發酵。
發酵至2到2.5倍。
排空氣,将面團擀成圓形,放入模具中進行第二次發酵。
發酵至2倍,塗上蛋液,烤箱180度預熱5分鐘,上下烤35分鐘。
烤好後面包放涼,切成6塊。
奶油奶酪放盆中隔水軟化。
放入15克糖用打蛋器攪勻。
再放20克牛奶和30克奶粉攪拌均勻。
取一面包在上劃二刀,填入奶酪餡。
再兩側塗上奶酪餡。
然後灑上奶粉即可。
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