tft每日頭條

 > 知識

 > 面粉熟化多久好

面粉熟化多久好

知識 更新时间:2024-11-19 02:06:39

  面粉熟化1個月以上。新磨制的面粉在4至5天後開始”出汗”,進入面粉的呼吸階段,發生生化作用,使面粉熟化。通常在3周後結束,在“出汗”期間,面粉很難被制作成質量優良的制品。除了氧氣外,溫度影響面粉“熟化”。高溫會加速“熟化”,低溫會抑制“熟化”。一般25攝氏度左右為宜。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved