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貴州有哪些美食

知識 更新时间:2024-07-30 16:06:41

  腸旺面:是貴陽極負盛名的一種風味小吃,它是由豬大腸、雞蛋面條、綠豆芽和油炸豬肉丁調配而成。糯米飯:用糯米做成的飯就是糯米飯。 糯米飯又叫江米飯,因其香糯粘滑,可加入各種食材, 各有風味,成為風味小吃。耳塊粑:采用最好的粳米和糯米混合制成,燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可。耳塊粑炒火腿是當地有名的一道菜,加上火腿、酸腌菜末等炒制的耳塊粑,澆以甜、鹹醬油,拌以少許油辣椒,吃起來香甜濃厚、鹹辣醇正。興義三合湯:是貴州西南布依族苗族自治州的地方風味小吃,流行于興義、興仁、貞豐等縣市。因以糯米、白雲豆、豬腳三種主料烹制而成,故名三合湯。安龍涼剪粉:是一種尋常小吃,因粉皮是用剪刀剪而聞名。

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