1、食材用料:杏鮑菇2根,蒜瓣3個,姜1塊,小蔥1根,蚝油、生抽、雞精、精鹽、白糖、澱粉适量。
2、所有食材準備好并洗淨,杏鮑菇去掉頭尾切薄片備用,大蒜生姜切末備用,小蔥切成蔥花備用;
3、調料汁:将蚝油、生抽、雞精、鹽、白糖放到碗裡,加适量清水攪拌成料汁備用;
4、鍋燒熱加适量油,放入杏鮑菇煎炒至杏鮑菇邊緣金黃撈出;
5、鍋裡放少量底油,炒香姜蒜末,倒入料汁,放入炒好的杏鮑菇焖煮一會後倒入水澱粉收汁即可裝盤撒上蔥花食用啦。
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