1、大量牛羊肉儲存時最好的方法是:分裝成一頓量冷凍。
2、肉類要長時間儲存時,要切分冷凍,最好按照每頓的量,分裝好後再冷凍,避免反複解凍、冷凍再解凍,影響肉質和口感。需要解凍時,可以單獨取出放在冷藏室裡。
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