“現在的苤藍和過去不同，大部分是水果苤藍。”

“國外市場大多消費緊花花椰菜，育種還需有國際化視野”

“高杆松西藍花近年關注度較高，已逐漸成為一個新的方向”

“蘿蔔育種不但要滿足國内市場需求，還要面向全球。

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11月3日，第四屆邢台國際十字花科蔬菜産業大會和第十六屆十字花科蔬菜學術研讨會暨新品種展示會（以下簡稱“産業大會”）在線上開幕，來自行業的權威專家、科研院所高校及種企代表、流通商代表等嘉賓，圍繞全産業鍊熱點話題，進行思想碰撞，共同探讨産業融合發展之道。

會議同期還進行了田間品種展示直播，河北捷如美農業科技開發有限公司（下稱“河北捷如美”）、北京捷利亞種業有限公司首席育種家張全傑對2000多個參展花椰菜、西藍花、葉菜、苤藍、蘿蔔、甘藍等十字花科蔬菜品種的育種情況和未來發展趨勢進行了詳細介紹。

01 花椰菜

緊花品種擁有廣闊的國際市場空間

本次花椰菜展示田一共分了4批播種，定植時間分别是8月5日、8月8日、8月12日和8月23日。中晚熟的品種因定植時間較晚，受國慶節期間降溫降雨影響，品種表現還未上來，長勢一般，但中熟和中早熟的品種表現都相對較好。

據張全傑介紹，今年展示的品種較往年整體表現好，品種的一緻性也提高了很多，這說明花椰菜的育種水平在不斷進步，雄性不育系技術的應用也越來越廣泛。今年有一些特色品種，如中熟偏晚的中廈青白松花，通過團隊觀察中熟偏早、産量較高的中玉75，還有盛松68等，這些品種都具有很好的表現。

“這幾年出現一個現象，松花的品種多，緊花的品種少，但其實除了我們國家之外，國際市場上大部分消費緊花的品種，對生育期在45-120天的緊花品種都有需求。”因此，張全傑建議育種需要有國際化的視野，不僅選育我們國家需要的品種，也要将一些優秀的品種推向國際市場，它們将在全球市場上獲得機會。

河北捷如美農業科技開發有限公司、北京捷利亞種業有限公司首席育種家張全傑在地展直播中介紹花椰菜品種

02 西藍花

高杆松西藍花品種近年關注度較高

西藍花是我們生活中常見的蔬菜，有着相當高的營養價值，用途廣泛。

“從今年的品種長勢來看，我國的西藍花育種水平提高了很多，尤其是一些區域性的品種，越來越顯示出中國育種的水平。”張全傑表示。

因此，他認為西藍花的“卡脖子”情況并不像大家想象的那麼嚴重，一些區域性品種表現也非常好，甚至成為了某些地區的主栽品種。相信在未來幾年，國内西藍花育種水平會有更大的提升。

此外，近年來高杆的松西藍花品種也成為大家開始關注的一個新方向。這類品種的特點是杆子高、花呈松散狀态，在炒菜時更能入味，因此更受到消費者的青睐。

03

苤藍

腌漬型苤藍相對較少，大部分是水果型

“現在的苤藍和過去完全不同，用于腌漬鹹菜的苤藍在減少，大部分是水果苤藍，腥味和纖維少，生食口感更佳。”張全傑說，這類品種的特點通常是葉少、小葉、速生，生育期一般在40-50天左右，在歐美市場上很受歡迎。

那麼，大葉、球大的品種就不受市場歡迎了嗎？

當然不是，張全傑介紹，苤藍在海外市場具有重要地位，葉大、球大的品種在國際市場上也是有需求的。“每個國家消費的習慣不同，市場上的品種需求也不同，有的國家苤藍和葉子一塊食用，有的國家則食用非球型苤藍。”

水果苤藍

04 白菜、葉菜

南方栽培的葉菜有向北擴張趨勢

葉菜類蔬菜種類衆多，主要包括白菜類、綠葉菜類、蔥韭類、芽萊類等，其中屬于十字花科蔬菜的葉菜占有很大比例。本次大會共展示了青梗菜、紅菜苔、快菜、大白菜等葉菜類蔬菜，大部分蔬菜長勢良好。

據張全傑介紹，紅菜苔過去主要是湖南湖北種植面積較大，在其他區域種植面積相對較小，但近年來随着人們生活習慣的改變，紅菜苔種植範圍也開始逐漸向北擴張，北方人開始消費紅菜苔。同時，在邢台種植的紅菜苔能夠比武漢當地早半個月上市，口感也非常好。

此外，快菜這幾年的消費量整體呈現增長趨勢，張全傑認為原因可能是快菜生長速度快，能速生，因此農戶也更願意種植。白菜是我國育種水平較高、市場占有量較大的一類作物，白菜的類型相對較多，品種也比較豐富，能滿足各類市場的需求。未來，随着我國家庭結構的改變，小型白菜也将會越來越有市場。

黃金圈特色品種

紫色雜交芥菜（德高種業）

05

蘿蔔

用好豐富的種質資源，育成強競争力品種

在蘿蔔田，各式各樣的蘿蔔競相生長，有綠皮、紫皮、粉皮還有白皮，多樣性十分豐富。如綠皮綠肉的品種長度不再限定在某一固定值範圍内，各式長短不一的品種都能在田裡看到；紅色的蘿蔔也不再僅僅隻是長條狀，白皮扁圓似南瓜一樣的蘿蔔品種也有。

如此多樣化的蘿蔔類型，正是得益于我國豐富的蘿蔔種質資源，以及高超的育種水平。“但其實很多蘿蔔消費國家并沒有我國這麼豐富的種質資源。”因此，張全傑認為，我國的蘿蔔育種不能僅僅局限于國内市場，還要面向全球，全方位發展。

四川地域特色蘿蔔

06

甘藍

我國也能選育出羽衣甘藍類品種

我國甘藍種植面積占世界的40%，産量占世界48%。自2012年起，中國便超越了美國，成為甘藍全球出口額最高的國家，占全球總出口額的1/3左右。

“通過今年展示來看，我國甘藍育種水平已經達到很高的水平，除去個别茬口有缺口，整體上冬春、早春、春秋、秋冬等茬口都有相對應的品種。”張全傑說。在國際貿易與全球市場上，我國自主選育的甘藍品種也占有一定地位。

同時，過去主要由歐洲公司選育的觀賞兼食用羽衣甘藍類品種，這幾年我國育種也跟上來了，不少育種公司也能夠選育這類品種。

溫馨提示

據悉，本次田間展示地點在河北捷如美農業展示示範園區内，大會共征集到來自國内外的十字花科蔬菜品種2000多個，類型十分豐富，包括甘藍、花椰菜、西蘭花（西蘭苔）、蘿蔔，白菜 、青梗菜、菜心菜苔、苤藍、芥藍、快菜、芥菜等。

為做好疫情常态化防控工作，大家不能親臨現場參觀展示品種，但組委會貼心地打造了數字地展小程序平台，大家可以在上面看到從首屆大會到現在近三年的品種數據及圖片，也可以掃碼觀看直播回放哦~

記者｜喻珺

編輯丨農财君

聯系農财君丨18565265490

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