1、韭菜花10000克,鹽400克,生姜200克,辣椒50克,料酒50克,花椒20克。
2、将韭菜花、辣椒切碎,生姜切絲,拌入鹽、花椒和料酒裝壇密封。30天即成。
3、腌韭菜姜絲含鹽量高,不可大量進食或長期食用;兒童、老年人,特别是高血壓和腎病患者應當盡量少吃或不吃。
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