凍蘑菇冷凍後還能吃,隻要沒有爛掉,都是可以食用的。蘑菇怕熱不怕凍,在熱天時很容易腐爛或者木質化。最好把蘑菇放置在陰涼的地方或者直接放入冰箱冷凍,即使是凍成了蘑菇冰塊也沒有關系,稍微化凍進行烹調,又是美味一盤。
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