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花菜木耳拌五花肉片的家常做法

生活 更新时间:2025-04-22 15:20:56

第一、 五花肉用溫水清洗幹淨,另外準備好姜片和香葉。

第二、 鍋中加入适量水,再加入1小勺料酒和适量香蔥,把洗淨的五花肉和姜片、香葉一起放入鍋中,大火煮開後轉中小火5-6分鐘。

第三、 花菜掰成小朵,放入淡鹽水中浸泡5分鐘左右,然後撈出,用清水沖洗幹淨。

第四、 洗淨的花菜放入鍋中汆熟,然後撈出,晾涼備用。

第五、 蒜瓣去皮後拍碎,放入碗中,加入1小勺食用油,送入微波爐,高火50秒。

第六、 取出後趁熱依次加入1小勺生抽、香醋、辣椒醬和白糖,攪拌均勻後再加入少許涼白開,做成調味汁。

第七、 泡發黑木耳沖洗幹淨後,也放入鍋中汆熟。

第八、 把汆熟的黑木耳撈出,瀝幹水分,放在花菜上。

第九、 煮熟的五花肉取出,晾涼後切成薄片。

第十、 然後均勻地擺放在花菜的周邊。

第十一、 澆上調味汁,撒上蔥花就可以上桌了。

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