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鯉魚豆腐湯怎麼做

美食 更新时间:2024-05-13 21:43:28

  1、将豆腐切成1厘米厚的薄片,用鹽水漬5分鐘,瀝幹待用。

  2、鯉魚去鱗和内髒,抹上黃酒,用鹽腌制10分鐘。

  3、鍋中放油加熱,将魚兩面煎黃,加入蔥、姜、适量水,大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘。

  4、然後加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽和胡椒粉、雞精調味,撒上蔥花即可。

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