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雞蛋清不熟透能吃嗎

知識 更新时间:2025-01-28 03:46:42

  雞蛋清不熟透不能吃,雞蛋在形成過程中會帶菌,未熟的雞蛋不能将細菌殺死,容易引起腹瀉。因此雞蛋要經高溫後再吃,不要吃未熟的雞蛋。生雞蛋的蛋白質結構緻密,有很大部分不能被人體吸收,隻有煮熟後的蛋白質才變得松軟,人體胃腸道才可消化吸收。

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