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燒麥如何做又酥又脆

圖文更新时间:2024-12-14 07:46:37

想吃燒麥不用買，教你詳細做法，軟糯鹹香，外皮不幹，懶人也能做

燒麥，其實我小時候真沒吃過，那時候條件不行，也沒有那麼多花樣。還是一次爸爸給我買來之後，我才品嘗到了這種美味，口感确實不錯，跟包子餃子的口感還不一樣，這個吃起來更有味道，皮薄餡兒多。

燒麥如何做又酥又脆（想吃燒麥不用買）1

北方人喜歡的燒麥，和南方人喜歡的還不一樣，北方人更喜歡拿肉來做，南方人更喜歡用糯米來烹饪。

因為喜歡吃燒麥，所以之前早上的時候，總是去早餐店買，這一籠可真不便宜，每天吃的話真有點舍不得。

燒麥如何做又酥又脆（想吃燒麥不用買）2

其實想要吃燒麥，都不需要出門買的，自己在家輕松就可以搞定，并且懶人也可以做，很簡單的。今天教你詳細做法，做出來軟糯鹹香，外皮還不幹，兩口一個真過瘾，趕緊學會給家人孩子做一頓吧。

燒麥如何做又酥又脆（想吃燒麥不用買）3

【香菇豬肉燒麥】

配方：糯米500g、豬肉350g、香菇幾個、胡蘿蔔1根、鹽、白糖、老抽、蚝油、料酒

1、糯米的話，最好要提前浸泡一下，我浸泡了1個晚上的時間。下面我們再把豬肉切一下，選擇肥瘦相間的豬肉，把肥肉和瘦肉分開切成小丁。

燒麥如何做又酥又脆（想吃燒麥不用買）4

2、然後再把香菇和胡蘿蔔洗幹淨，切成小丁，不要切得太碎了，有顆粒感吃起來更好吃。接下來往鍋内加上一點點食用油，接着把肥肉部分放進去，煸炒出油脂，接下來再把瘦肉倒進去，翻炒均勻。

燒麥如何做又酥又脆（想吃燒麥不用買）5

3、把瘦肉炒至變色，炒香之後，接着往裡面倒上适量的白糖、老抽、蚝油、料酒，然後倒上适量的清水，燒開之後轉為小火，接着再炖10分鐘。到時間之後，我們再把香菇和胡蘿蔔倒在裡面，接着繼續煮一會兒，直至熟透為止。

燒麥如何做又酥又脆（想吃燒麥不用買）6

4、煮好之後，我們往裡面加上少許食鹽，然後嘗一下味道，最好是稍微鹹一點，做好之後先放在一旁備用。接下來我們處理糯米，浸泡好的糯米，将其放入鍋中開始蒸，蒸熟為止，大概半個小時，到時間之後關火，接着把糯米倒在剛才的肉餡内。

燒麥如何做又酥又脆（想吃燒麥不用買）7

5、完全攪拌均勻，這樣我們的燒麥餡料就做好啦，看上去是不是特别誘人？燒麥的皮我們可以直接用餃子皮，更方便一些，往餃子皮中加入餡料，然後包起來，放入鍋中上汽之後蒸8分鐘，即可出鍋。

燒麥如何做又酥又脆（想吃燒麥不用買）8

燒麥這樣做，孩子愛吃，老人也愛吃，大人更愛吃，口感特别好。鹹香軟糯，每一種配料的香味，都可以完全激發出來，吃一口滿口香。

燒麥如何做又酥又脆（想吃燒麥不用買）9

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