水是生命的源泉,是生存不能離開的物質,人體一旦缺水,将造成嚴重的影響。随着人們生活水平的提高,飲用水也有了更多可供人們選擇的品類。常見的有礦泉水、純淨水、氣泡水、蒸餾水等等。其中,礦泉水和純淨水是多數人的選擇,那麼二者之間有什麼區别?下面,我們就一起來看看。
純淨水就是不含雜質的H₂O,簡稱淨水或純水,是純潔、幹淨,不含有雜質或細菌的水。其通過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他适當的加工方法制得而成,密封于容器内,且不含任何添加物,無色透明可直接飲用。
環境污染或者水資源的污染,加之人們生活水平的提高,健康意識的覺醒,很多人會選擇聽上去非常幹淨的純淨水長期飲用。但是純淨水在制作過程中,去除了對人體有害的病菌、有機物和某些有毒元素,更重要的是去除了對人體健康有益的微量元素和人體必需的礦物質。因此,北京公共健康飲用水研究所所長李複興教授表示,截止到目前,世界上沒有一項研究證明長期喝純淨水對人體無害。
人體的正常運轉需要很多微量元素參與,而有些微量元素恰恰是飲用水中所含有的。但是正如前文所說,純淨水在生産過程中除了去除掉一些病菌,同時也去除掉了人體必需的礦物質和微量元素。其中,水中的某些元素以組合形式對機體健康産生影響,如骨骼和骨膜(鈣、磷、鎂、氟),水和電解質平衡(鈉、鉀、氯),激素功能(碘、鉻)等。水中的鈣、鎂對心血管具有保護作用,還含有維持機體酸堿平衡有利的碳酸氫鹽。因此長期飲用單一純淨水,對于各個年齡段的人身體健康都有影響。還會影響青少年的發育,影響記憶力;對于45歲以上人群來說還可能導緻骨質疏松;對于亞健康人群來說還可能影響心腦血管的健康。
綜上來看,純淨水雖然過濾掉了一些病菌,但缺乏礦物質和微量元素,并不适合長期飲用,德國營養學會曾提醒公衆不要專一飲用純淨水,尤其是在食物比較單一的情況下,對人的身體健康會造成一定危害。
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