檸檬雞爪做起來特别苦的原因是檸檬裡面的檸檬籽放入其中了,把檸檬籽去掉,再做就不苦了。
檸檬雞爪的做法:
1、将雞爪洗淨,去掉指甲。
2、姜片、蔥段連同雞爪放入鍋中,加入适量水,燒開後焯水2分鐘。
3、焯好的雞爪立馬用冷水沖洗。
4、然後用刀剁開。
5、另起鍋,加入适量清水,放入雞爪、姜片、蔥段、鹽和料酒。
6、大火煮開後,轉中火煮6-7分鐘,然後放入冰水中冰鎮至涼。
7、一個檸檬切片,一個檸檬擠汁水。
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