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薄餅機面糊怎麼勁道

知識 更新时间:2025-11-06 05:27:26

  1、雞蛋液+溫水用手動打蛋器打散。

  2、倒入過篩的中筋面粉,再加入鹽,攪拌均勻,無顆粒。

  3、面糊過篩,倒入薄餅機盆中。

  4、薄餅機預熱3分鐘,一側慢慢壓着扣進面盆,不能直上直下的扣,以免餅中間有氣泡,均勻的左右轉一轉,8秒後擡起。

  5、餅機倒扣在容器上方,等待餅皮自然掉落。

  如果想做蔥香薄餅,在步驟2再加入五香粉、胡椒粉、雞精之類的調味品;在步驟3加入細碎蔥花,輕輕的攪幾下。

  如果想做千層或班戟,可以把水換成果汁,包裹餡料。

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