現在已經進入了夏季，天氣越來越熱，許多水果也逐漸成熟，這個時候的農民重新又忙碌了起來。有很多人可能和筆者一樣，這一年四季裡面最不想過的就是夏天，因為夏天天氣實在是太悶熱了，人的食欲等各方面都會受到影響。這個時候，不少人就會選擇用吃水果來代替吃正餐，畢竟水果的含水量比較高，吃在嘴裡也有很強的解暑作用，這也是為什麼夏季水果持續走俏的原因。而在衆多的夏季水果當中，枇杷應該算得上是夏季的第一果了。

在大多數人的印象裡面，枇杷的果皮顔色都呈現出淡黃色，而且果形看起來相當圓潤飽滿，吃起來也有很強的甜味，不過這種水果大部分時候都是在南方見到的，北方因為天氣相對較寒冷，所以，一般情況下種植起來隻有在夏秋季節才可收獲。

傳統的琵琶價格并不是很貴，一般情況下，在市場上可以賣到六塊錢到八塊錢一斤，而且有很多人都比較喜歡吃枇杷。但是胃熱的人并不适合經常吃。特别是在剛剛上市的時候，枇杷看起來晶瑩剔透，實在是讓人喜愛，購買的人也就會很多了。

很多水果都分不同的品種，枇杷當然也不例外，在衆多的枇杷品種當中，白玉枇杷應該算得上是最為名貴的一種了。這種枇杷有一個很顯著的特點，就是把果皮剝掉之後，能夠看到裡面的果肉是相當晶瑩的，看起來就像是雪梨一樣，它渾身偏白，潔白如玉，因此也被稱為是白玉枇杷。和其他普通的枇杷相比，它在個頭上要明顯更大一些。并且含水量也是普通琵琶的幾倍以上，味道和價值更是不言而喻了。

據了解，這種枇杷在市場上價格遠遠比普通的枇杷要高出幾十倍，能夠賣到30到40塊錢一斤。這主要是因為這種枇杷的生長範圍實在是受限，一般在北方地區的人很少見到它的蹤影，白玉枇杷一般是江浙地區的代表物，而且在當地也很有名，不少人做沙拉等等都會拿來做輔菜。

白玉枇杷的耐旱性比較強，而且風味獨特，有“聖果”的稱呼。這些都讓它收獲了不少的粉絲，雖然現在在江浙滬地區仍然有不少人在種植，但真正流往其他地區的白玉枇杷卻屈指可數。因為品質比較獨特，并且口感也更加适合夏天，所以價位自然是一漲再漲。

對于北方人來說，可能很多人壓根就沒有聽說過白玉琵琶，它的産量實在有限，再加上它本身就容易腐爛，所以運往其他地方的可能性并不大。農民必須适時進行采摘，否則可能就會錯過它上市的時間，這也是導緻為什麼在其他市場上難以見到他蹤影的原因。

五月份的時候，枇杷就已經陸續成熟了，白玉枇杷基本上也是在這個時間段進行上市的，和其他的枇杷相比，看起來它明顯要更加高端一些。其實，現在電商行業那麼發達，想要吃到的話，也并不是什麼難事了，你有吃過嗎？

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