一、食材:鮑魚一千克,雞肉适量,姜适量,食鹽适量。
二、具體做法如下:
1、将小刀從鮑魚殼邊緣插進去,使鮑魚肉和殼分離,備用分離出的鮑魚肉。
2、将鮑魚殼上留下的鮑魚腸扔掉,将殼上的泥清洗幹淨,将鮑魚肉加入少許鹽進行揉抓,再用清水清洗幹淨瀝幹水,将土雞洗淨。
3、将雞去皮并且切成小塊,鍋内放适量的水,将鮑魚仔、殼、雞塊和姜片一起放鍋内,加适量的水,大火燒開。
4、調至小火,煲湯至兩個小時左右即可食用。
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