1、用小蘇打和食用鹽,首先把發黴變色的粘闆,先用用清水清洗幹淨,然後撒上一點鹽,用鋼絲球用力的來回抹擦,這樣可以把發黴的部位做一初步的清理,然後再放入小蘇打,加入白醋在發黴的部位,經過小蘇打和白醋的消毒和殺菌,大概有10幾分鐘的時間即可,最後再用抹布輕輕擦一下,最後放入清水中浸泡清洗即可,拿出來就跟新的一樣幹淨!
2、用高度白酒,把粘闆上面倒入少許的高度白酒,然後用打火機點燃,但是需要注意點火的時候,人最好離的遠一點,以免造成燒傷,這個做法是飯店經常用的方法,一般都是用二鍋頭,尤其是夏天經常切菜,粘闆最容易變味發臭,就需要這樣來清洗,等待白酒自然熄滅即可,最後再用刀頭部分輕輕刮去變色以及有發臭的地方即可。
3、若菜闆已生老黴,可将菜闆放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗,然後用清水洗幹淨,立放在通風處晾幹即可,但不要輕易将濕菜闆放在陽光下面曝曬,以防其變形,而影響使用。
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