彌猴桃蒸熟了吃會使猕猴桃中的維生素C大量損失。猕猴桃含豐富的維生素C,加熱會損失了大量的維生素C。水果的營養價值主要是各類維生素比較多,而維生素是怕熱的,如果煮的時間過長,那麼維生素大部分都會破壞掉。要增加口感的話,可以增加點蜂蜜或者做沙拉吃的,這樣營養價值比較高。
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