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堿水面包和普通面包的區别

知識 更新时间:2024-08-18 06:15:39

1、外觀:堿水面包烤制的時候不會變膨脹,捏起來硬邦邦。普通面包比較松軟,用手可以輕松地撕下一片。

2、口感:堿水面包吃起來比較鹹,面包質地比較硬,吃起來有嚼勁。普通面包味道偏甜,食用起來口感綿軟可口,質地比較松軟香甜。

3、營養價值:堿水面包是一種越吃越香很容易上瘾的面包,而且也是非常健康的一款面包,因為是用堿水浸、泡接着烘烤出爐,食用堿性的面包可以平衡人的身體酸堿度,所以新鮮品嘗時有股帶着堿味的面包香和嚼勁,普通面包主要為人們提供碳水化合物和能量,所以吃的多了容易發胖。

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