主料:紅薯200克、糯米面150克、豆沙餡100克;
輔料:豆油500克、芝麻适量;
紅薯糯米丸子做法:
1、豆沙餡可直接購買,準備好糯米粉;
2、把紅薯去皮洗淨切成片;
3、把紅薯片擺放在盛有水的蒸鍋中;
4、蓋上蓋子蒸10分鐘即可;
5、把烀熟的紅薯放在大碗中;
6、把紅薯弄碎;
7、将糯米粉放入裝有紅薯的大碗;
8、把糯米粉抓入紅薯中,使之成為泥狀;
9、用手抓起一小塊紅薯泥,按成餅狀;
10、在小餅的中間放入豆沙餡;
11、做成丸子;
12、把做好的丸子擺入盤中,粘上芝麻粒;
13、鍋中倒入豆油,燒至七分熱時,将做好的丸子依次放入油中;
14、當丸子變成金黃色時即可撈出即可。
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