1、可以用來做豆苗羊肉湯。
2、豆苗羊肉湯,菜品,原料有羊肉125克,山藥100克,豌豆苗适量,老姜2片,蔥花、鹽、料酒各少許。
3、中文名豆苗羊肉湯主要食材羊肉125克,山藥100克輔,料豌豆苗适量,老姜2片調。料蔥花、鹽、料酒各少許。
4、制法。(1)将羊肉沖洗幹淨後,切成易入口的塊狀;(2)山藥切成塊:豌豆苗洗淨,掐成段狀備用;(3)以湯鍋燒開水,煮沸後放進羊肉塊、山藥和老姜片,待湯再次滾沸,将爐火調成文火,炖煮1~2小時;(4)羊肉熟軟後,在湯裡加進豌豆苗和适量鹽、料酒,再煮沸5分鐘,撒上蔥花即可。
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