By I_O66
1、這個牌子的咖喱是我吃過比較好吃的,接近泰國那邊吃的味道
2、料酒、醬油、洋蔥
3、整隻雞,其實不用姜,但是家裡人喜歡,我也切了點
4、把土豆和胡蘿蔔切塊,土豆泡水去一下澱粉,胡蘿蔔純粹是因為懶,就放一起了…
5、油先翻炒一下姜,然後倒入雞肉,大火翻炒,雞肉顔色稍微泛白之後加入料酒去腥,再翻炒半分鐘,加入醬油,繼續翻炒
6、胡蘿蔔,土豆和洋蔥另外炒熱之後加入雞肉裡面。也可以直接加雞肉一起炒,另外炒會好吃一些,但是我懶,所以我是雞肉半熟的時候把它們一起放進去炒
7、炒至土豆變色,就是看起來外表熟了,就可以加水,稍微淹沒鍋裡的菜就可以,大火煮開,然後把咖喱、椰漿全加進去。轉中火。
8、中火煮咖喱融化進水裡後轉小火煮15分鐘左右,試一下土豆煮透了就可以起鍋了。
其實很簡單,就是所有菜炒熟就加水煮開,加咖喱塊。
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