紅燒泥鳅的做法?主料:泥鳅500克 輔料:玉米油3勺,糖2勺,鹽半勺,料酒4勺,蔥3根,姜2片,幹辣椒2個,蒜頭3個,生抽2勺,老抽1勺 ,現在小編就來說說關于紅燒泥鳅的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:泥鳅500克。
輔料:玉米油3勺,糖2勺,鹽半勺,料酒4勺,蔥3根,姜2片,幹辣椒2個,蒜頭3個,生抽2勺,老抽1勺。
泥鳅買回家先養兩天,再宰殺。
熱油鍋,放入蔥姜幹辣椒爆香倒入泥鳅翻炒。
翻炒至微微發黃。
依次加入料酒,生抽,老抽,糖再放入适量的水。
再放入蒜頭,大火煮開轉小火,大概煮20分鐘左右。
大火收汁出鍋。
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