1、将蚝油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調和成汁,炒鍋上火,倒入色拉油、放入花生米,逐漸加熱,将花生米炸至金紅色時撈出待用。
2、取一深點的湯盤,将花生米放入盤中,澆上調料汁。
3、将青紅椒去蒂去籽切小丁,圓蔥剝去皮洗淨切小丁,胡蘿蔔洗幹淨切丁,将青紅椒丁、圓蔥丁、胡蘿蔔丁末撒在花生米上即可上桌。
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