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生鵝蛋能保存多久

知識 更新时间:2024-07-23 03:12:31

  常溫一般一個月左右。

  儲存的方法:

  1、冷藏法:将檢驗合格的鮮蛋,保存在溫度為1攝氏度到2攝氏度的冷庫内,在這樣的溫度下,胚胎停止發育,蛋内的微生物和酶的活動受到抑制,從而達到保鮮的目的;

  2、石灰水貯藏法:生石灰遇水後生成氫氧化鈣,氫氧化鈣再與蛋内排出的二氧化碳結合,生成不溶性的碳酸鈣沉在蛋殼上,将蛋殼上的氣孔阻塞,使蛋的呼吸作用減弱,阻止蛋内水分向外蒸發和外界微生物的侵入,從而達到保存的目的。取0.5千克生石灰加25千克清水充分攪拌,經2天的靜置沉澱後,取上面的清液倒入缸内,然後将挑選好的蛋放人缸内浸泡,蓋上缸蓋,周圍溫度保持在25攝氏度以下,最好是10攝氏度到十五攝氏度,采用此法一般可保存3到4個月;

  3、簡易貯藏法:在容器中加填充物,如谷糠、鋸末、谷物、豆類、植物灰等進行鮮蛋貯藏。

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