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肯德基的紫薯蛋撻怎麼做的啊

知識 更新时间:2025-01-11 02:59:47

  用料:蛋撻皮8個、紫薯3個、牛奶70g、煉乳85g、蛋黃2個、低筋面粉9g、糖25g。

  步驟:

  1、先将紫薯洗淨切好後再蒸,放一邊備用;

  2、将牛奶、糖、煉乳倒入容器中攪拌均勻,隔水加熱,直至糖融化;

  3、蛋清和蛋黃分離;

  4、将蛋黃放入牛奶混合物中攪拌均勻,再放入低筋面粉;

  5、有香草精和朗姆酒滴上幾滴提香;

  6、攪拌均勻後過濾,将蛋撻皮拿出,放入紫薯,将蛋撻水倒入;

  7、放入烤箱,200度,25分鐘。看看表面焦了就可以了,不喜歡焦面的可以少烤幾分鐘。

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