tft每日頭條

 > 知識

 > 筋頭巴腦一鍋香的做法

筋頭巴腦一鍋香的做法

知識 更新时间:2024-12-24 11:08:20

  1、牛腩和闆筋洗淨切成大塊,用開水焯一下,撈出來,去除雜質和血水。

  2、再燒一鍋開水,放焯好的牛腩和闆筋,加蔥段、姜片、桂皮、大料、香葉、陳皮、白醋1小勺,大火燒開後,轉成小火炖約2小時至牛闆筋軟爛。炖好後把肉撈出來。

  3、炒鍋倒油燒熱,下幹紅椒段和花椒用小火炒香。放入辣豆瓣醬。再放蔥姜蒜末翻出紅油。

  4、放普通豆瓣醬、料酒、醬油、糖、少許鹽繼續用小火炒約2分鐘。

  5、倒入熟芝麻再炒1分鐘。炒制鍋中醬料濃香,粘稠。

  6、把牛肉和闆筋倒鍋裡,繼續小火炒約2-3分鐘,至牛肉入味。

  7、最後加雞精提香。如果隻想吃牛肉,此時就可以盛出來了,如果涮鍋吃,就把之前煮牛肉的湯倒鍋裡,煮開,放入各種配菜涮着吃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved