1、主料;阿魏菇、熟牛肚
2、輔料:植物油、鹽、辣皮子、花椒粒、胡椒粉、味極鮮、姜
3、把阿魏菇用淡鹽水泡泡洗淨,瀝幹水分,切片
4、把熟牛肚在洗淨,切條,辣皮子用水泡泡洗淨切末
5、熱鍋涼油加辣皮子、花椒粒、姜小火炒出香味,加牛肚翻炒
6、加阿魏菇、鹽翻炒一會,加味極鮮翻炒均勻,加雞精、胡椒粉翻炒均勻即可
7、心語:辣皮子用涼水泡泡這樣炒的香,也不容易糊,買回來的熟牛肚最好再用開水煮煮
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