需要的材料: 珠江面120克、土豆240克,油适量,鹽适量,蔥适量,醬油适量,花椒面适量。
制作步驟:
準備食材。将土豆切成小細條。将蔥切成蔥花。鍋中放油,燒開後,下入蔥花炝鍋,再下入土豆條,再加入适量的花椒面,翻炒。倒入适量的醬油,翻炒均勻。加入清水。水量一次加足,大火燒開;水燒開後,下入珠江面;煮幾分鐘,面條變軟後,加入适量的鹽;再煮個兩三分鐘,面條中間沒有硬芯時即可出鍋進行炒制。
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