材料:肉适量,香菇适量,胡蘿蔔适量,蒜适量,豆瓣醬适量,醬油适量,香油适量。
操作步驟:
1、将肉用水煮一下,去血水,洗淨備用。
2、将3個胡蘿蔔,蒜2至3瓣切片,香菇幾朵切片。
3、用鍋燒熱油,倒入排骨,加入豆瓣醬、醬油、蒜片後翻炒均勻。
4、加入香菇片,胡蘿蔔塊和稍微沒過排骨的水,大火煮沸後換用小火炖熟。
5、出鍋時撒上幾滴香油即可。
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