（央視财經《是真的嗎》）說到魚，很多小夥伴都特别愛吃，各種魚肉的烹調方法更是數不勝數。當然，黑魚我們也并不陌生，黑魚湯也是住院病人常吃的一種滋補湯類。但網上有網友表示，術後病人吃黑魚能促進傷口的愈合。那麼，事實的真相到底是什麼呢？真相小分隊為此向相關專家進行求證。

北京中醫藥大學第三附屬醫院 康複科主任醫師 秦麗娜：這個說法是對的，兩千多年前的《神農本草經》裡面記載，黑魚在中藥裡叫烏鳢。後來，明朝著名醫學家李時珍把它列為魚蟲的上品，補益非常佳。黑魚性味甘寒，入胃經，具有補益脾胃、祛淤生新、補血生肌的作用，所以對于術後傷口愈合，還有補血效果都很好。為什麼黑魚可以吃呢？因為它是淡水魚，沒有那麼大的發散作用。像一些帶魚，就是無鱗魚等海魚就不能吃。

中國人民解放軍總醫院 第八醫學中心營養科主任 左小霞：術後需要豐富的蛋白質才能促進傷口的愈合，然後提高身體的抵抗力，所以含蛋白質豐富的食物對促進傷口愈合都有好處。黑魚每100克當中含18.5克蛋白質，在魚類之中算蛋白質比較豐富的，所以它對促進傷口愈合很有幫助。

專家告訴我們，術後并不是所有所謂的發物都不能吃，其實含有豐富蛋白質的大部分食物都可以适量食用，因為術後需要蛋白質才能促進傷口的愈合。但是，專家也提醒我們，并不是所有人都适合吃黑魚。

中國人民解放軍總醫院 第八醫學中心營養科主任 左小霞：有些人群對魚蝦比較敏感，吃了可能會引起傷口癢，這類人群還是不宜多食用。

北京中醫藥大學第三附屬醫院 康複科主任醫師 秦麗娜：黑魚性寒，脾胃虛寒以及體質偏陽虛的患者，服用的時候要慎重。

黑魚除了能促進傷口愈合之外，還有很多其它的功效。

中國人民解放軍總醫院 第八醫學中心營養科主任 左小霞：黑魚之所以成為黑色，是因為裡面含的鐵元素相對來說比較豐富。鐵元素對促進代謝與循環，預防缺鐵性貧血具有一定好處，而且像黑魚、鲫魚、小鯉魚等都有一定的通乳效果，所以産婦就可以煮一些魚湯，這樣對通乳會有所幫助，因為多喝湯類本身就可以促進乳汁的分泌。有些魚湯有一定的功效，是可以這樣适當食用的。

黑魚怎麼吃營養才最豐富呢？

中國人民解放軍總醫院 第八醫學中心營養科主任 左小霞：黑魚可以炖，在炖的時候，對于患者而言可能願意吃些細軟的。如果想要蛋白質豐富，包括鈣質、礦物元素也比較豐富，那麼，黑魚炖豆腐是一個比較好的搭配。第一有湯，比較細軟。第二營養比較豐富，裡面的營養不光有植物蛋白，還有動物蛋白，而且都是優質蛋白，所以對促進傷口愈合，補鈣并提高機體的免疫力都有非常好的作用。

北京中醫藥大學第三附屬醫院 康複科主任醫師 秦麗娜：黑魚在做的時候可以與紅棗一起搭配，紅棗補氣，黑魚補血，比較利于氣血的恢複，再有可以與紅糖搭配，紅糖性溫，補益脾胃，這樣可以綜合黑魚的寒性，有利于産後的婦女。

專家還告訴我們，像女性痛經，月經量過多，也是既需要補血，又畏懼寒涼，這時候與紅糖一起搭配最好。同時，專家還提醒我們，術後也不能隻吃黑魚，隻要含蛋白質豐富的食物，比如排骨、雞、蝦以及豆制品等都是可以換着吃的。術後隻有保證營養充足，飲食均衡，才更有利于傷口的恢複。

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