蝦糕是以蝦仁、蘑菇、菜秧為主要食材制作的一種美食,這個産品可以單獨蒸食,也可以烹饪調味料。蝦糕一般采用新鮮的太湖蝦仁、豬肉還有香料制成,這類産品可以燒煲、水煮,做法多種多樣。
單獨蒸食蝦糕時可以放在碟上,鋪一些半肥半瘦的肉,蔥花蒸熟,美味可口,香氣撲鼻。蝦糕焖豬腳更是别有一番風,将蝦糕用油泡過之後再放上豬腳加水焖熟,聞着香氣四溢,口感非常好。蝦糕也是烹饪瓜菜的調味佳品。
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