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海帶炖肉的家常做法

知識 更新时间:2025-04-13 15:03:06

  材料:五花肉、幹海帶、油、鹽、醬油、老抽、蔥姜蒜、八角、料酒、白糖、清水。海帶炖肉的具體步驟如下:

  1、蔥切段,姜蒜壓碎,五花肉切片,幹海帶泡發洗淨。

  2、将洗幹淨的海帶卷成卷,切條。

  3、炒鍋放油燒熱,加入五花肉煸炒至肉變色。

  4、加入蔥姜蒜、花椒和八角,煸炒出香味,加入料酒、醬油、老抽和适量清水。

  5、大火燒10分鐘後,改小火炖肉,炖至八成熟的時候加入海帶。

  6、再加入清水和精鹽,大火燒開,小火慢炖,待肉和海帶酥嫩後即可出鍋。

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