年糕能蒸着吃。
蒸年糕的做法:
1、将大棗洗淨後泡軟,去核切成小丁;
2、将大棗丁、葡萄幹、蔓越莓幹和蜜豆混合均勻;
3、在小鍋中放入水,待燒開後放入混合後的餡料;
4、煮15分鐘後,撈出并用過濾布将水擠出;
5、将大米和糯米粉加入水糖,放到電飯鍋内;
6、把混合餡料取一半放入電飯鍋内,待煮20分鐘,把另一半也倒入電飯鍋中;
7、大約蒸35分鐘後取出,放在帶蓋子的容器中,室溫放涼後即可。
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