tft每日頭條

 > 知識

 > 披薩餅皮的做法

披薩餅皮的做法

知識 更新时间:2024-12-01 09:19:27

  1、黃油切成小顆粒。與其他配料(不含溫水)一起與面粉充分混合,混合過程中,可用手将黃油顆粒捏扁。

  2、如果環境溫度不高,就在一個大點兒的盆裡倒進熱水,将面盆蓋上保鮮膜後放進熱水盆裡。然後再蓋上一個鍋蓋。這樣可以縮短發酵時間。半個多小時就差不多了。另一個經驗是,多放些時間會發起來的。即使沒到2倍大其實也沒事兒的。别拘泥于形式。

  3、八寸烤盤,餅皮直徑擀至25cm大,烤盤的立邊正好鋪上面皮。

  4、平鋪進盤後對餅皮邊緣進行整理。先用叉子将折邊出均勻戳出一圈小孔。然後餅底的小孔看你自己喜好随便戳啊戳就行。

  5、烤架置中層,上下加熱,190°,五分鐘即可。前面說了,這個重量是比較薄的餅皮,多烤會兒會有酥脆的口感。烤五分鐘定型足夠了。

  6、烤完晾涼分别用足夠大的塑料袋裝好摞起來,保持平整放進冷凍室保存。如果當時就要做披薩,直接鋪好全部材料進烤箱再烤20分鐘就好了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved