蜂蜜是人們利用離心作用從蜂巢内取出的,因此任何蜂蜜最初被蜂農獲得時,均呈現為液 态,隻是伴随着時間和溫度的變化才逐漸轉變為粘稠态或固态,這是蜂蜜發生的物理變化,屬正常現象,不影響質量,可正常食用,這種現象被稱之為“結晶”。
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