黃鳝粥的做法如下:
材料:
大米2量米杯、黃鳝若幹條、幹貝10顆、芹菜1根、姜5片,鹽1茶匙。
制作步驟:
1、黃鳝洗淨,斬小段;
2、幹貝洗幹淨備用;
3、芹菜洗幹淨切成末,姜切絲;
4、鍋中燒水,水開後放入黃鳝段,焯燙3分鐘後,撈出沖洗掉浮沫;
5、大米淘淨,用清水浸泡半小時左右。大米放入鍋中,加入适量的清水,大火煮沸,轉小火煮30分鐘;
6、然後依次加入幹貝和黃鳝段;
7、熬煮到米粥粘稠,食材熟透,調入鹽和芹菜;
8、稍微炖煮一下即可。
黃鳝粥的功效作用:
1、黃鳝粥具有豐富的維生素B群和色氨酸,可以消除防燥,改善睡眠質量;
2、黃鳝粥含有豐富的鈣,有益于骨骼健康。
忌食人群:嬰兒。
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