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黃鳝粥的做法與功效

知識 更新时间:2024-08-13 19:19:46

  黃鳝粥的做法如下:

  材料:

  大米2量米杯、黃鳝若幹條、幹貝10顆、芹菜1根、姜5片,鹽1茶匙。

  制作步驟:

  1、黃鳝洗淨,斬小段;

  2、幹貝洗幹淨備用;

  3、芹菜洗幹淨切成末,姜切絲;

  4、鍋中燒水,水開後放入黃鳝段,焯燙3分鐘後,撈出沖洗掉浮沫;

  5、大米淘淨,用清水浸泡半小時左右。大米放入鍋中,加入适量的清水,大火煮沸,轉小火煮30分鐘;

  6、然後依次加入幹貝和黃鳝段;

  7、熬煮到米粥粘稠,食材熟透,調入鹽和芹菜;

  8、稍微炖煮一下即可。

  黃鳝粥的功效作用:

  1、黃鳝粥具有豐富的維生素B群和色氨酸,可以消除防燥,改善睡眠質量;

  2、黃鳝粥含有豐富的鈣,有益于骨骼健康。

  忌食人群:嬰兒。

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