1、茶樹菇清洗幹淨攔腰切斷,五花肉在冰凍狀态下切薄片,用一大匙生抽,一大匙料酒,一小匙五香粉或者十三香以及姜末抓勻腌15分鐘,五花肉切塊,茶樹菇掰成段,五花肉焯水,煮至半熟。
2、翻炒蔥、姜、幹胡椒和八角。
3、記住要加入料酒、水,焖30分鐘。煮熟時撇去浮沫,加少許水繼續焖燒。
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