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香菇肉醬做法

知識 更新时间:2025-01-29 04:28:12

  1、食材展示:豆瓣醬10克、油200毫升、鮮香菇10克、白糖10克、甜面醬20克、澱粉10克、肉餡30克、蔥姜末各10克、紅辣椒丁10克、八角5克、花椒5克。

  2、熬花椒油:熱鍋燒油,油熱加入适量的花椒和八角炝鍋,翻炒出香味,八角和花椒表面微黃就可以撈出來。

  3、蔥姜爆鍋:加入蔥姜末爆香,炒出香味,再倒入适量的肉餡,翻炒均勻。

  4、調味:加入一勺豆瓣醬、甜面醬調味。

  5、翻炒香菇:加入泡發好的香菇幹,翻炒均勻,放入一勺白糖、水澱粉,小火煮,收汁即可出鍋。

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